Категории

Торт"Рафаэлло"

2 минуты на чтение

 (600x450, 54Kb)
На День рождения дочери для чаепития в семейном кругу испекла очень вкусный для меня, как для любителя кокоса, торт. Очень незаморочный, вкусный, красивый, кокосовый-кокосовый! Его прелесть еще и усиливается тем, что тесто делается за день до выпекания. Всем, уважающим кокосовую выпечку, рекомендую!



Торт от Ni-na http://forum.kulina.ru/topic2573s180.html

2 - яйца
100гр. - сахара вместе взбить
100гр. - растоплен. маргарина
400гр. - муки
100гр. - сметаны
1 столов. ложка аммония
1 ч. ложка соды
Все вместе замесить и поставить в холодильник / НА НОЧь/
Разделить тесто на 4 части.
Раскатывать на обратной стороне протвиня, не подсыпая мукой, как-бы растягивая его. Прилипает... но , Когда готовый - корж легко снять длинным ножом.
Выпекать при 180 град.по Ц.
НЕ ДАТь ПОДГОРЕТь КОРЖАМ! Они должны быть белыми.
Каждый корж перемазать КРЕМом:

750 гр. - молока
8 стол. ложек муки / я брала 4 стол. л. муки и 4 стол.л. крахмала/ смешать с
300 гр сахара-песка
ванильный сахар - смешать с сахаром
6 яиц - Яйца разбить вилкой или миксером и влить в молоко, размешать

В муку с сахаром вливать постепенно молоко с яйцами и размешивать хорошо, чтобы не было комочков.
На маленьком огне довести до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела и чтобы не было комочков. Дать покипеть не больше одной минуты.
Снять с огня, охладить.

300 гр масла взбить миксером добела.
50 грам кокосовой стружки перемешать с холодным заварным кремом и смешать со взбитым маслом.

Перемезать коржи, бока и верх тортa кремом и обильно обсыпать кокосовой стружкои и оставить на столе для пропитки на несколько часов.
/Не спешите ставить в холодильник! В холодильнике коржи плохо пропитываются./
Угощайтесь!

Мои комментарии
После холодильника раскатывать тесто не составило никаких проблем. Достаточно было насыпать на стол щепотку муки и раскатать через пищевую пленку (тесто мягкое, на пленке его легче поднять, чтобы круг не деформировался). Печется минут пять. Очень поднимается. На форму 26см у меня получилось пять коржей.
Для приготовления крема я использовала не больше стакана сахара. Только потом при взбивании сливочного масла чуть-чуть добавила сахарной пудры. На мой вкус, 300г - это слишком сладко. Не знаю, какой кокос подразумевался в рецепте - свежий или в готовой стружке. Я использовала собственноручно натертый. Думаю, этот вариант лучше. Сверху с кокосовой стружкой посыпала еще и белым шоколадом. Структура теста очень похожа на медовик. Только здесь вместо медового привкуса кокосовый. Украшала покупными конфетами "рафаэлло", хотя в планах собиралась приготовить их сама.
 (600x450, 54Kb)

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Торт птичье молоко, думаю пробовали все, а вот торт птичье молоко по-армянски или "Трчни Кат", пробовали не многие. На домашних армянских застольях очень часто можно увидеть этот торт, он невероятно вкусный, мягкий и нежный. Рецепт нашла в интернете, п...
Торт со сгущенкой Ингредиенты: Тесто: 140 грамм муки высшего сорта; 1 банка цельного сгущенного молока; 100 грамм сливочного масла; ½ чайной ложки соды; 2 яйца; ½ лимона; какао. Крем: 400 грамм сметаны; 200 гра...
Торт “На морском дне” Автор: FarHai Торт этот Соня-buxgalter так назвала из-за его оформления (у нее он был украшен шоколадной ракушкой). У меня, конечно, совершенно другое оформление, но торт авторский, а значит и быть ему под авторским название...
Тесто: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 3 ст. ложки растопленного масла или маргарина, 1 ст. ложка разрыхлителя (амония), 2 стакана муки. Крем: 0,5 литра сметаны, 1,5 стакана сахара. Светлая помадка: 50 г. сливочного масла, 100 г. сметаны, 3 ст. ложки саха...
Торт "Толбачик" Теплой и солнечной новой недели! Если нравятся творожные торты, то этот рецепт думаю, что вам понравится. Торт имеет необычное название "Толбачик", что это означает не знаю, но ведь вас больше интересует какой он будет на вк...
Торт готовится очень просто, но при этом вкусный и к чаю получается прекрасный десерт! Ингредиенты: 500 гр. печенья Банка сгущенного вареного молока (я брала Ириску) 1 стакан чищенных грецких орехов Шоколад Приготовление: Готовится ореховый торт очень прос...