Категории

Селедочная шуба (с желатином)

2 минуты на чтение

Селедочная шуба (с желатином)
SHYBA_KD
Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы  рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.
Продукты:

  • 3-4 средних картофеля 
  • 2 средних морковки 
  • 2 средних свёклы
  • 1 маленькая луковица (я брала шалот)
  • 4 филе селёдки (2 целых селедки)
  • 1 яйцо
  • 200 гр майонеза
  • 1 пакетик желатина
  • 1/2 стакана воды

Приготовление:
Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.
В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу – соль перец, сахар, уксус, укроп…
Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.
Можно застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается).
С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке:

  • картофель
  • свёкла
  • сельдь с луком
  • морковь
  • картофель

 Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.
Украсить натёртым яйцом и зеленью.
Поставить в холодильник для застывания.

Источник

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

3-4 средних картофеля 2 средних морковки 2 средних свёклы 1 маленькая луковица (брала красную) 4 филе селёдки (использовала маринованную сельдь) 1 яйцо 300 г майонеза 1 пакетик желатина 1/2 стакана воды соль, перец Отварить яйцо, картофель, свёклу,...
Вот уже несколько лет, почти на все праздники готовлю эту закуску. Всегда - на ура уходит.... Только вот никак название придумать не могу. Филе одной сельди 2 отваренные в кожуре картофелины 2 средних помидора соус-заправка поллимона зелень петруш...
Маска-плёнка для очищения пор с активированным углем: 0.5 ч.л. желатина; 1 ч.л. молока (воды); 0.5 таблетки активированного угля; Жёсткая кисть (синтетическая); Таблетку угля измельчаем, смешиваем с желатином, и добавляем молоко (воду).  Тщательно ра...