Категории

Салат "Сугробы"

минута на чтение

 (350x376, 65Kb) 


2 куриных бедрышка без кожи посыпаем карри и немного подсаливаем. 

Жарим до готовности на небольшом количестве растительного масла.

В конце вливаем полстакана сухого красного вина и протушиваем до почти полного испарения получившегося соуса.

Остужаем, режем на мелкие кусочки, размешиваем с оставшимся после жарки соусом.

Отвариваем 1/2 стакана круглого риса в 2 стаканах воды, чтобы получилась каша-размазня.

Охлаждаем и чуть подсаливаем.

Варим крупную морковь, очищаем, натираем на крупной терке.

Сладкое яблоко очищаем от кожицы, натираем к моркови. Сбрызгиваем лимонным соком.

 

На плоское блюдо выкладываем слой риса.

На него курицу вместе с соком.

Сверху слой моркови с яблоком.

Разравниваем, чтобы получилась плоская поверхность салата.

Со всех сторон обмазываем тонким слоем майонеза.

Отвариваем 3 яйца "в крутую", очищаем от скорлупы, режем пополам.

Вынимаем желтки, растираем с 1/2 ч.л. готовой горчицы, зубчиком чеснока, 1 ч.л. майонеза, чуть подсаливаем.

Фаршируем этой пастой половинки яиц и выкладываем на поверхность салата.

Чуть смазываем майонезом.

Натираем на самой мелкой терке 100гр твердого острого сыра и посыпаем, как снегом, весь салат и "сугробы" из фаршированных яиц.

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непреме...
Название :: Английский салат :: Mari Подраздел :: Салаты мясные Ингредиенты ::   Корень сельдерея – 200гр Куриное филе – 250гр Шампиньоны – 150гр Огурцы соленые – 3шт Майонез – 6-7 ст.л. Горчица – 2 ч.л. Соль, черный перец ...
Рецепт этого салатика я очень давно нашла на сайте "Кулинарные рецепты от Петровны". Там он был заявлен, как фирменный салат минского ресторана "Орландо". Делаю его довольно часто, нам очень нравится! Салат выкладывается слоями по порядку: ...