Категории

Помидорчики без уксуса

минута на чтение

 (400x300, 32Kb)В расчете на 3-х литровую банку:

5 ст. л. сахара с горкой
2 ст. л. соли без горки
1 ч.л. лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

В прошлом году делала так от безысходности (не было под рукой специй) и не ожидала, что получиться так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чуствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли.

На литровую баночку:
сахар 2 ст. ложки без горки
соль - немногим больше половины столовой ложки
кофейную ложечку лимонной кислоты.

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Рассол на 7 л воды: 7 ст. л. ложек соли, о,5 кг сахара, 4 ст. л. яблочного уксуса. Приправы: хрен, горький перец, сладкий перец, черный горошек, лавровый лист, чеснок. Помидоры укладываем в банки вместе со специями, заливаем крутым кипятком, укутываем дл...
Предлагаю рецепт соте из баклажанов без уксуса. Замечательно вкусный салат. Нам потребуется: 2кг очищенных баклажанов, 1кг помидоров (без пупочки), 400г очищенного лука, 6 шт. почищенной морковки, 6 шт. сладкого болгарского перца (без семян), 1 ст. ра...
Если честно, то я купилась на название :) вот тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10036/0. Ну я в душе я романтик, чё... В прошлом году опробовали. Понравилось неимоверно! Очень нежно и необычный привкус. Не остро, не кисло, - оч-чень приятственные помидор...