Категории

Очень простой, быстрый и вкусный способ засолки скумбрии за 1 час

2 минуты на чтение

Скумбрия по этому рецепту получается вкусная слабосоленая и пряная. Вот, вроде бы лето, сезон свежих овощей и фруктов, а солененькой рыбки иногда хочется. Ну, и конечно из всей рыбы я предпочитаю соленую скумбрию. Рыбка получается изумительная, упругая, сочная и без консервантов для длительного хранения!! Кусочки - красивые, гладкие, ровные.
Причем рецепт очень простой, не требует огромных затрат и сил на приготовление. Но, он не только простой, еще и скумбрия достаточно быстро готовится.
Она у нас и в холодильнике долго не хранится, практически сразу съедается.
solenaya-skumbriya-2236217 (700x394, 114Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Скумбрия свежемороженная 2–3 шт.
лавровый лист 7 шт.
вода 1 л
перец черный горошком 10–20 шт.
соль 5 ст.л
Лук репчатый 1 шт.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Готовим необходимые ингредиенты: луковицу чистим и разрезаем на 4 части. Скумбрию моем и слегка размораживаем.
podgotovit-ingredienty-2118295 (293x220, 33Kb)
Доводим до кипения литр воды. Добавляем в неё луковицу, соль, лавровый лист, перец горошком. Я обычно кладу побольше, чем в ингредиентах, около 20 штук. Кипятим рассол 10 минут на медленном огне. Затем остужаем до комнатной температуры.
svarit-marinad-2118296 (293x220, 26Kb)
Скумбрию разрезаем на кусочки 1 см толщиной. Лучше это делать, когда она еще не совсем оттаяла, так кусочки будут ровнее. И оставляем её размораживаться до конца.
narezat-rybu-2118297 (293x220, 35Kb)
Опускаем кусочки скумбрии в остывший рассол и оставляем на 1 час. Если хотите, чтобы скумбрия была малосольная, то оставьте на 45 минут.
zamarinovat-na-chas-2118298 (293x220, 31Kb)
Затем обсушиваем рыбу на салфетке.
obsushit-rybu-2118299 (293x220, 33Kb)
Выкладываем соленую скумбрию на блюдо и слегка поливаем растительным маслом
zapravit-rybu-2118300 (293x220, 26Kb)
Скумбрия пряного посола готова!
podat-s-lukom-2118301 (293x220, 35Kb)
Очень просто, быстро и вкусно!
blyudo-gotovo-2118302 (293x220, 31Kb)
Подробнее: ligakulinarov.ru

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Рецепт торта без выпечки с нежным творожным кремом - очень простой и быстрый в приготовлении. ИНГРЕДИЕНТЫ печенье (у меня сладкий крекер) 350 - 450 г масло сливочное (размягченное) 150 г сахар 100 г творог (у меня 5%) 400 г ...
ПРОСТОЙ И НЕ ТРУДОЕМКИЙ СПОСОБ ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ. Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не з...
Как посеять семена на рассаду. Простой способ  Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не зеленоватую) разрезаете попола...
САМЫЙ ПРОСТОЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! - Не нужно возиться с тестом! Насыпаешь ингредиенты и запекаешь! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ и БЫСТРЫЙ (без яиц)! Многим, наверное, знаком насыпной яблочный пирог, но для кого-то он станет настоящим открытием, как однажды стал ...
Вчера вечером сделала маринованную капусту,а сегодня она уже была готова и мы ее ели на ужин, как закуску, с вареной картошкой и остатками рыбы, приготовленной в банке, с красивым названием " Пленница". Острая капуста в маринаде Понадобится – 2 к...
Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня".  Рецепт от нашей форумчанки Пани Мон...