Категории

Очень простой, быстрый и вкусный способ засолки скумбрии за 1 час

2 минуты на чтение

Скумбрия по этому рецепту получается вкусная слабосоленая и пряная. Вот, вроде бы лето, сезон свежих овощей и фруктов, а солененькой рыбки иногда хочется. Ну, и конечно из всей рыбы я предпочитаю соленую скумбрию. Рыбка получается изумительная, упругая, сочная и без консервантов для длительного хранения!! Кусочки - красивые, гладкие, ровные.
Причем рецепт очень простой, не требует огромных затрат и сил на приготовление. Но, он не только простой, еще и скумбрия достаточно быстро готовится.
Она у нас и в холодильнике долго не хранится, практически сразу съедается.
solenaya-skumbriya-2236217 (700x394, 114Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Скумбрия свежемороженная 2–3 шт.
лавровый лист 7 шт.
вода 1 л
перец черный горошком 10–20 шт.
соль 5 ст.л
Лук репчатый 1 шт.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Готовим необходимые ингредиенты: луковицу чистим и разрезаем на 4 части. Скумбрию моем и слегка размораживаем.
podgotovit-ingredienty-2118295 (293x220, 33Kb)
Доводим до кипения литр воды. Добавляем в неё луковицу, соль, лавровый лист, перец горошком. Я обычно кладу побольше, чем в ингредиентах, около 20 штук. Кипятим рассол 10 минут на медленном огне. Затем остужаем до комнатной температуры.
svarit-marinad-2118296 (293x220, 26Kb)
Скумбрию разрезаем на кусочки 1 см толщиной. Лучше это делать, когда она еще не совсем оттаяла, так кусочки будут ровнее. И оставляем её размораживаться до конца.
narezat-rybu-2118297 (293x220, 35Kb)
Опускаем кусочки скумбрии в остывший рассол и оставляем на 1 час. Если хотите, чтобы скумбрия была малосольная, то оставьте на 45 минут.
zamarinovat-na-chas-2118298 (293x220, 31Kb)
Затем обсушиваем рыбу на салфетке.
obsushit-rybu-2118299 (293x220, 33Kb)
Выкладываем соленую скумбрию на блюдо и слегка поливаем растительным маслом
zapravit-rybu-2118300 (293x220, 26Kb)
Скумбрия пряного посола готова!
podat-s-lukom-2118301 (293x220, 35Kb)
Очень просто, быстро и вкусно!
blyudo-gotovo-2118302 (293x220, 31Kb)
Подробнее: ligakulinarov.ru

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

ПРОСТОЙ И НЕ ТРУДОЕМКИЙ СПОСОБ ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ. Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не з...
Как посеять семена на рассаду. Простой способ  Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную (не голубую, не зеленоватую) разрезаете попола...
Рецепт торта без выпечки с нежным творожным кремом - очень простой и быстрый в приготовлении. ИНГРЕДИЕНТЫ печенье (у меня сладкий крекер) 350 - 450 г масло сливочное (размягченное) 150 г сахар 100 г творог (у меня 5%) 400 г ...