Категории

Холодная закуска *Нежность*

2 минуты на чтение

Я обожаю эти баклажаны — их можно сделать много и хранить в холодильнике, потихоньку подъедая и не напрягаясь с тем как их заново приготовить.
Хотя... до конца недели они у меня еще ни разу не доживали. Все быстро съедается — слишком много желающих!

  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 4 морковки
  • 1 очень крупная луковица или 2 просто крупные:)
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. сметаны
  • 200-300 гр подсолнечного масла
  • 1-2 ст.л. соль


 

 

 

 

 

 

 


 

Баклажан вымыть, удалить плодоножку и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см
Баклажаны выложить в глубокую емкость, пересыпать солью и перемешать.
Оставить на 20 минут.Это делается для того, чтобы из шкурки баклажана вышла горечь.

Тем временем чистим мoрковку.... и лук

Морковку трем на теркe, лук мелко режем

В подготовленную сковородку (раскалили и залили маслом) выкладываем:
лучок — пассируем
высыпаем к нему морковку и перемешиваем
Когда морковка с луком дошли до готовности — снимаем зажарку.

Зажарку снимаем в решето и даем стечь лишнему жиру

Меняем масло после зажарки и обжариваем баклажан, перед этим смыть с него соль.

Готовность баклажана легко определить — вилкой. Он должен быть мягким
Снимаем на тарелочку,пусть все лишнее стечет.

Помидор тонко нарезать кружочками или полукружочками -)

Приступаем к слоению!!!
первый слой из баклажанов
второй из зажарки
третий из помидоров
следующий — соус из майонеза и сметаны (соус делается элементарно: майонез и сметану слить в один стакан и тщательно перемешать
Повторять слои пока не закончатся ингредиенты или борта посуды.
Во втором случае начинайте слоить в новом судочке ;)

закройте (точнее прижмите) судок крышкой и дайте содержимому остыть. Остывший судок в холодильник.

Минут через 15 холодная закука "Нежность" — готова!
 

Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Если бы не попробовала сама, никогда бы не подумала, что сочетание тунца и абрикос может быть таким вкусным!!! Рецепт увидела на SAY7 у Оленьки Имбирь Привожу ее слова - Обалденная закуска! Так вкусно, что слов нет – это надо пробовать! Божественно! Тепер...
Закуска" Ананас"   Всех с Новым Годом и Рождеством Христовым   Это быстрая в приготовлении и незатейливая закуска,которая красиво смотрится на столе и очень вкусная Ананас консервированный кружочками-450 гр Кре...
Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка, легко , быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой. Угощайтесь! * 1 не...