Категории

Кабачки, маринованные с маслом

2 минуты на чтение

 

Кабачки, маринованные с маслом
Хочу поделиться этим любимым  семейным рецептом, по которому каждый год заготавливаем кабачкибуквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка...
 
Кабачки, маринованные с маслом Ингредиенты:

 

  • Кабачки
  • Чеснок, петрушка

Для маринада:

  • 1 литр воды
  • 200 г сахара
  • 200 г растительного масла
  • 200 г уксуса 9%
  • 2 столовые ложки крупной соли с горкой
  • Перец горошком, лаврушка
На дно стерилизованных баночек выложить немного петрушки и чеснока:
Кабачки, маринованные с маслом
В большой кастрюле вскипятить маринад:
Кабачки, маринованные с маслом
Партиями опускать в него произвольно, но крупно нарезанные кабачки и бланшировать минуты 3:
Кабачки, маринованные с маслом
Затем вынимать шумовкой и плотно раскладывать по банкам. По необходимости доливать маринадом:
Кабачки, маринованные с маслом
Сразу закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
Кабачки, маринованные с маслом

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/kabachki-marinovannye-s-maslom

 


Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 21 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 22 - Баклажаны в майонезе
Часть 23 - Кабачки, маринованные с маслом
Часть 24 - Лечо московское
Часть 25 - Лечо с фасолью
Facebook Vk Ok Twitter Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Кабачки Анкл-бенс Я делаю уже третий год Кабачки Анкл-бенс 3 кг кабачков 2 кг помидор (можно заменить томатной пастой) 5-6 шт.болгарского перца Большая головка чеснока 150 гр растительного масла (можно чуть меньше) 2 ст.ложки соли с горкой 150 г са...
мои дети обожают маринованные помидоры,а для того ,чтобы не использовать уксус я дно банки кладу соленые огурцы.Можно открыть бутыль прошлогодних,можно заквасить огурцы уже этого сезона.Если большие режу кружочками,а если нет,то ложу целые.А остальные продукты...
Этот рецепт хорош для тех, кому срочно требуются маринованные помидоры. Получившиеся помидоры почти не отличаются от помидоров, приготовленных обычным способом - с 4 неделями созревания. Девушка, которая давала мне этот рецепт, уверяла, что помидоры приобретаю...