-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в v_alena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 9186


Маскарпоне (Mascarpone) изготовленный в ломашних условиях

Среда, 14 Октября 2009 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне (итал. Mascarpone) - мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне - тирамису.

1 литp сливок
1/4 чайной ложки лимонной кислоты



Кроме того понадобится чистое кухонное, льняное полотенце, друшлаг, кастрюлька. В чистую, сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
1/4 чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки. Помешивать осторожно венчиком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце сложить в 2 слоя (без швов), положить на друшлаг и наливать сливки .
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, стараясь не слопать половину, в холодильнике он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Большое спасибо Njamochka, разыскавшей этот рецепт!



источник рецепта : panama с сайта koolinar
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шишечки без поворота работы

Среда, 14 Октября 2009 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шишечки (bobble)  без поворота вашей работе.

 
Мало Bobble уроком для тех, кто заинтересован ... пример на самом деле 3 стежка попкорн:

  • ели делаешь шишечки из 3х п, то вывязываешь из одной петли 3 (за переднюю стенки, за заднюю и снова за переднюю), переснимаешь все 3 петли на левую спицу, провязываешь их лицевыми, затем по одной накидываешь петли на первую из 3х петель. Всё! Если шишечка из 5п, то процесс переснимания и провязывания лицевыми повторяешь 2 раза, а затем 4 п накидываешь на первую. Вот и всё. Очень быстро получается и не надо вязание поворачивать на каждой шишечке.
    дальше в картинках

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Уроки

Метки:  

Искусство реставрации фото

Среда, 14 Октября 2009 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения FlashStudio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Фотошоп


Понравилось: 1 пользователю

Чахохбили плюс сацебели

Среда, 14 Октября 2009 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Perichi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (550x342, 209Kb)
Нет у нас фазанов в магазине, будем делать по инновационной технологии – из курицы. Если честно, блюдо приготовлено мною впервые, в кафе пару раз пробовали – не впечатлило, поэтому до сих пор, видно, руки не доходили. Но результат получился таким, что, граждане, всем настоятельно рекомендую попробовать. Это нечто потрясающее! И всего-то за час потраченного времени.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Уроки Photoshop: Как менять размер файла без потери качества в формате Jpeg

Среда, 14 Октября 2009 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения FlashStudio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В этом уроке мы рассмотрим способ уменьшения размера файла и оптимизацию изображений для интернет страниц в формате Jpeg, при помощи диалогового окна «Save For Web».

Открываем фотографию (Ctrl+O), я для примера открыл размером 4048х2687 px с разрешением 300dpi и 1,3 MB. Из свойств фотографии понятно, что для интернет страниц она никак не подходит, по всем параметрам. Начнем сохранять и уменьшать фотографию, File >> Save For Web & Devices (Save For Web в ранних версиях Adobe Photoshop).

Уроки Photoshop Как менять размер файла без потери качества в формате Jpeg

Далее>>>
Рубрики:  Фотошоп

Итальянский набор петель

Среда, 14 Октября 2009 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Вязание/Уроки

Метки:  

Волшебная ручка

Среда, 14 Октября 2009 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения FlashStudio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Фотошоп

Подушки с буфами

Вторник, 13 Октября 2009 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Шитье и крой

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салфетка "Осенние тона"

Вторник, 13 Октября 2009 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Аксессуары

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вязаные джинсы

Вторник, 13 Октября 2009 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Lulabi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В таких стильных джинсах ваш малыш будет чувствовать себя самым настоящим ковбоем, его уж точно не напугают ни дождь, ни холодный ветер!
 (503x699, 124Kb)
 (503x699, 124Kb)
Описание
Рубрики:  Вязание/Вяжем малышам


Понравилось: 2 пользователям

Слоеный салат с курицей

Вторник, 13 Октября 2009 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (500x375, 44Kb)
Курицу отварить, грибы белые пожарить с луком, яйца отварить, сыр натереть на терке, соленые (маринованные) огурцы, майонез.

Выкладываем слоями:

1. Курицу и соленые огурчики порезать кубиками, перемешать с майонезом.

2. Выложить грибы обжаренные с луком, полить майонезом.

3. Вареные яйца натереть на терке и смешать с рубленой зеленью и майонезом.

4. Посыпать тертым сыром.

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Салат "Шарман"

Вторник, 13 Октября 2009 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (500x336, 39Kb)
Состав: куриное филе, грейпфрут (или помело), чернослив, кедровые орехи, соевый соус, майонез.

Курятину приготовить (отварить, или поджарить не до корочки), сбрызнуть соевым соусом, охладить и нарезать соломкой. . Грейпфрут очистить от пленок, разобрать на небольшие кусочки. Чернослив размочить, обсушить и нарезать соломкой. Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посыпать подсушенными (на сковороде без масла) кедровыми орешками.

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

ТКЕМАЛИ

Понедельник, 12 Октября 2009 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настало время слив, свежего ткемали Об этом и пойдёт речь в этом  сообщении. Рецепты максимально приближены к классике, поэтому рекомендую попробовать хоть раз – не пожалеете.  (550x339, 197Kb)Начнём :

 

1. Слива - 300 г

 

2. Чеснок - 3-4 средних зубчика

 

3. Кориандр молотый - 1 ч.л.

 

4. Перец красный молотый - ½ ч.л.

 

5. Сухая мята – 1 ч.л.

 

6. Хмели сунели – 1 ч.л.

 

7. Базилик сушёный – 1 ч.л.

 

8. Кинза свежая, рубленая - 2 ст.л.

 

9. Соль

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

суп Харчо

Понедельник, 12 Октября 2009 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давайте приступаем к приготовлению пяти литров харчо, для которого нам нужны:
 (550x332, 257Kb)


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Маскируем прыщик

Понедельник, 12 Октября 2009 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения _xu_xu_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Девушки, хочу поделиться маленьким секретом. Вы собираетесь на встречу, свидание или еще куда-нибудь, и тут вдруг у вас обнаруживается прыщ, который вы тут же сковыриваете/выдавливаете и на лице появляется отвратительное красное пятно. От него можно избавиться за несколько минут. Берете ватку, малюсенький кусочек, 0,5см*0,5см и менее), капайте на нее пару капель ВИЗИНА и кладете в морозилку на всего 3 минуты, т.к. Визин оч быстро замерзает. Достаете, и прикладываете эту ватку к прыщику, через 30 сек она тает и прилипает к воспаленному месту. Оставьте ее минут на 5. За счет свойств Визина (сосудосужение, успокоение и подсушивающий эффект) и за счет  замораживания (двойной эффект сосудосужения) через 5 минут ваш прыш будет заметно только при очень пристальном разглядывании.Если прыщ очень большой, но процедуру можно повторить. Краснота и воспаление спадет, и вам остается только припудрить пудрой/замазать тонаком/замаскировать корректором. Давно пользуюсь этим способом, просто в данный момент сижу с ваткой на лице, и пока не забыла, решила поделиться с вами.
Надеюсь кому-нибудь мой совет пригодится.
Рубрики:  Здоровье,красота

Метки:  

Снежинки от allasol

Понедельник, 12 Октября 2009 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Lada_MLada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

и другие можно посмотреть и сделать здесь Страна Мастеров

Рубрики:  ОчУмелые рученьки

Метки:  

Haapsalu sall

Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Christina_crochet_clothing [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Потрясающая книга с узорами традиционных эстонских шалей потрясающей красоты! Множество красивейших воздушных узоров, которые можно использовать для любой модели одежды!
Книга на эстонском, но к каждому узору имеется схема. В книге также подробно показаны способы вязания разных петель.
Страниц: 182
Размер файла: 30.51 MB
http://depositfiles.com/files/hjwnzscui
примеры страниц
 
Рубрики:  Вязание/Журналы,книги по вязанию

Метки:  

Урок № 56. Бриллиантики

Суббота, 10 Октября 2009 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ledy_OlgA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такую красоту я сделала по этому уроку
Читать далее...
Рубрики:  Фотошоп

Тыква под острым соусом

Пятница, 09 Октября 2009 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В нашей семье редко, когда блюда повторяются.Этот рецепт мы очень любим и я делаю его по нескольку раз в тыквенный сезон. Тыкву я не любила с детства. Но эту тыкву я обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Цветная капуста по-корейски

Пятница, 09 Октября 2009 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения codi1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Учимся подводить глазки

Пятница, 09 Октября 2009 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения FlashStudio [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Фотошоп

Обратный декупаж на стекле

Пятница, 09 Октября 2009 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Материалы:



1. Стеклянная тарелка
2. Бумажный скотч
3. Кисточки: тоненькая и широкая (№14)
4. Салфетка
5. Краски акриловые (золотая, белая, черная, красная, зеленая)
6. Бинт
7. ПВА
8. Финишный лак (акриловый, глянцевый)
Читать далее
Рубрики:  Декупаж

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Морковная халва

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Satisha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Быстрая капуста"

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Салатик

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Салат «Ромашковое поле»

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Шарфик

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Шапочки и шарфы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Бисерные уроки

Пятница, 09 Октября 2009 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения KathyKostinsky [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Господа, а не хотите ли посмотреь мультяшные бисерные уроки? Вдруг пригодится?
http://katenkin-biser.ru/lessons/index.php
Рубрики:  Бисер

Метки:  

Вышиваю крестиком № 11 2009

Четверг, 08 Октября 2009 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Октябрина_Иванова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вышивка

МК по декупажу тарелки распечатками с фото

Четверг, 08 Октября 2009 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Irinas_HM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарелочка с мамиными фотками ей же на Рождество 



Читать далее...
Рубрики:  Декупаж

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Тигренок

Четверг, 08 Октября 2009 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlychek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Игрушки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Этой осенью косы снова в моде

Четверг, 08 Октября 2009 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Модный переплет

Этой осенью косы снова в моде. Объемная коса в греческом стиле, косичка–ободок, модная укладка в стиле 90-х – идеальные прически для осени, которые выдержат любую погоду и головной убор.
Коса в греческом стиле. Сделайте пробор зигзагом, нанесите лак для волос и плетите косу ото лба к затылку, забирая в нее мелкие пряди. Плести надо снизу вверх. По тому же принципу заплетите вторую косичку. Затем соедините две косы в одну. Немного ослабьте плетение и закрепите лаком.
Читать далее...
Рубрики:  ОчУмелые рученьки
Здоровье,красота

Метки:  

Перчатки

Четверг, 08 Октября 2009 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Зоя_Хрисанфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Носки, варежки, перчатки

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Красивые эффекты Фотошопа|Beautiful Photoshop Effects - более 50 потрясающих уроков

Среда, 07 Октября 2009 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения _LexIncorp_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

утащить в цитатник

пара ссылок по теме

Волновой эффект взрыва
Mental Wave Explosion Effect
Уроки Photoshop
Отражение в воде
Realistic Water Reflection
Уроки Photoshop
Эффекты замещения
Displacement effects
Уроки Photoshop
Делаем фото более заманчивыми
Make Photos More Suggestive
Уроки Photoshop
Полутоновые точки и линейный свет
Halftone Dots and Linear Light
Уроки Photoshop
Эффект комичности в стиле ретро
Retro Comic Book Effect
Уроки Photoshop

продолжить просмотр
Рубрики:  Фотошоп

Метки:  

Взаимозаменяемые препараты

Среда, 07 Октября 2009 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Олифант [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утащил с DIRTY...



Может быть, кого-нибудь порадует?)))))
 (520x695, 100Kb)
Рубрики:  Здоровье,красота

Метки:  

Коврик (или подставка под горячее)

Среда, 07 Октября 2009 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Аксессуары

Метки:  

Пуловер

Среда, 07 Октября 2009 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Вязание для женщин

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Книга по вязанию 5100

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Антипина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Журналы,книги по вязанию

Метки:  

Фотошоп - идеальная кожа

Среда, 07 Октября 2009 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В этом уроке по Photoshop вы узнаете как делают ретушь кожи профессионалы. Кожа будет выглядеть здоровой, без пластмассового эффекта или размытия.

фотошоп - идеальная кожа

Шаг 1  Попробуем использовать высокое разрешение изображения, где можно увидеть текстуру кожи.

Фотошоп - идеальная кожа.

ДАЛЕЕ ...
Рубрики:  Фотошоп

57 рецептов японской кухни

Вторник, 06 Октября 2009 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что-то я в последнее время подсела на японскую кухню.
Постоянно ходить в рестораны я не могу, наборы суши и роллов в гипермаркетах стоят тоже не копейки, поэтому решила научиться сама готовить суши, роллы и что там еще бывает в японской кухне ))

Делюсь с Вами подборкой ссылок на рецепты: 

Далее...
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в v_alena
Страницы: 76 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь