- нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в v_alena

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.03.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 9179

 отлеты школьные от Ћ. Ѕр€нцевой

„етверг, 14 ћарта 2013 г. 12:51 + в цитатник

»сточник

 

Ёти котлетки € придумала в лихие 90-е годы, когда кусочек м€са делилс€ на 3-4 дн€, зарплат не было и приходилось изворачиватьс€, кто как мог. —емье котлеты понравились, и прижились в нашем меню. Ќам они напомнили школьные котлеты по 11 копеек. —ейчас все гадают, почему же те, хлебные котлеты, были необыкновенно вкусные, и разгадать этот секрет никто не может. я знаю секрет! ¬о-первых, они готовились, хоть из жирного, второсортного, но все таки натурального м€са, но главный секрет заключалс€ в том, что панировались они в  ” ”–”«Ќџ’ панировочных сухар€х. “ак было написано на упаковке. —ейчас таких панировочных сухарей € в продаже не встречала.


 
ѕродукты: 1 стакан пшеничной крупы высшего сорта (арнаутка или јртек), 300-400 г свиного м€са (желательно жирного), 1-2 луковицы, 1 €йцо, 2-3 зубчика чеснока, растительное рафинированное масло дл€ жарки, соль, перец, панировочные сухари.
 
»з пшеничной крупы сварить густую кашу, остудить. ћ€со измельчить на м€сорубке вместе с сырым луком и смешать с охлажденной кашей, добавить раздавленный чеснок, €йцо, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать. ¬лажными руками сформировать котлеты, обвал€ть их в панировочных сухар€х и пожарить в растительном масле до рум€ной корочки.
 
ѕодавать котлеты теплыми, с овощами или салатом, а дл€ особых гурманов – с кусочком серого хлеба.
 
—ейчас стало модным упоминать √ќ—“. “ак вот: по √ќ—“у, котлета должна была весить ровно 100 г, продолговатой формы, длинной от 10 до 12 см и жаритьс€ в жарочном шкафу от 7 до 9 минут
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



nemnogo   обратитьс€ по имени „етверг, 14 ћарта 2013 г. 21:45 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку